Чтобы разобраться, какой текст машиночитаемый/копируемый/искабельный – нужно смотреть на формат шрифта:

Шрифты типа .ttf (TT) в дальнейшем позволяют осуществлять поиск/копирование по документу PDF, шрифты с расширением .shx такого свойства не имеют:

Таким образом, приходим к решению: если у вас изначально использован .ttf шрифт, то никаких манипуляций производить не надо, если же .shx, то Вам следует изменить текстовый стиль во всех чертежах (подобрать подходящий для вашей организации) на .ttf.

Здесь инструкция по изменению текстового стиля.